Trong không gian căn phòng khu nhà bếp tại nhà hàng, khách sạn để hoạt động hết công suất và chức năng của căn phòng người đầu khu nhà bếp cần phải có đầy đủ dụng cụ bếp inox nhà hàng . Và những dụng cụ đó là những dụng cụ gì? Hãy cùng tìm hiểu và điểm danh xem những dụng cụ nhà hàng khách sạn nào không thể thiếu trong căn phòng khu nhà bếp. Lời đáp sẽ có ngay trong nội dung bài viết hôm nay, cũng theo dõi ngay nhé.
1- Vì sao không thể thiếu dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn
Hơn ai hết với bất kỳ ai cũng đều hiểu một điều rằng, để đã chiếm hữu những món ăn ngon, hấp dẫn, màu sắc đẹp bắt mắt khi thưởng thức tại các nhà hàng khách sạn
Một vị đầu khu nhà bếp tài ba cần phải có thêm nhiều dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn hỗ trợ để chế biến món ăn đó làm sao cho hợp khẩu vị và thật bắt mắt
Chính vì vậy, với bất kỳ một vị đầu khu nhà bếp nào thiết bị khu nhà bếp nhà hàng khách sạn là không thể thiếu, và trong số đó có những món đồ dụng cụ được xem là những món đồ cố định
Khi hoàn thiện căn khu nhà bếp tại nhà hàng, khách sạn chắc chắn không thể thiếu những dụng cụ đó, vậy những thiết bị khu nhà bếp nhà hàng khách sạn đó là những dụng cụ nào, cùng điểm danh nhé
2- Những thiết bị khu nhà bếp nhà hàng khách sạn không thể bỏ qua khi hoàn thiện
2.1 Dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn dùng làm sơ chế
Hoàn thành một món ăn ngon, không chỉ bởi nguyên liệu sạch, tươi, gia vị nêm nếm ngon miệng, hấp dẫn mà cần phải có những dụng cụ khu nhà bếp để sơ chế thực phẩm
Những dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn dùng làm sơ chế diễn giải theo ý nghĩa khác đến như các dụng cụ dùng làm cắt, chặt, xay, thái nhỏ, làm sạch… các loại thực phẩm thô, tươi sống
Mỗi một loại thực phẩm lại có một quy trình sơ chế khác nhau trước khi đưa vào khu nhà bếp nấu ra món ăn, vì vậy những dụng cụ khu nhà bếp sử dụng trong sơ chế chắc chắn không thể thiếu.
Thường nên chọn đến những loại máy thái, cắt thịt, máy xay thịt, máy cắt rau củ quả, máy nghiền rau củ, bàn chậu rửa, bàn chặt,… để thuận tiện cho việc sử dụng
2.2 Dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn dùng làm nấu chin thức ăn
Có rất nhiều phương pháp để nấu chính thức ăn vì vậy khi đề cập đến thiết bị nếp nhà hàng khách sạn chắc chắn những dụng cụ khu nhà bếp dùng làm nấu chính thức ăn không thể thiếu
Có rất nhiều thiết bị được sử dụng để chế biến các món kho, xào, chiên, nướng… tương ứng với các thiết bị nấu cụ thể như khu nhà bếp hầm, khu nhà bếp nấu, khu nhà bếp chiên, khu nhà bếp nướng…
Thường thì nên hướng tới sự lựa chọn loại khu nhà bếp công nghiệp có thể chạy bằng gas hoặc bằng điện để chế biến món ăn của mình làm sao cho ra được đúng mùi vị mà mình đang cần
Nhưng khi chọn thiết bị khu nhà bếp nhà hàng khách sạn cần chú ý những loại khu nhà bếp công nghiệp không chỉ có một mà có nhiều loại khu nhà bếp công nghiệp sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau
Đơn cử như nhà hàng khác sạn của tất cả chúng ta chuyên về quán ăn vùng miền các món chính theo quán ăn châu Á thì nên chọn đến những loại thiết bị khu nhà bếp Á
Còn với những nhà hàng khách sạn chuyên quán ăn phương Tây, các món đây là món Âu thì nên hướng đến chọn thiết bị khu nhà bếp Âu, để thuận tiện cho việc chế biến thức ăn tốt nhất
2.3 Dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn dùng làm dữ gìn và bảo vệ thực phẩm
Song song cùng với vấn đề chế biến thực phẩm thì vấn đề dữ gìn và bảo vệ thực phẩm nguyên liệu làm sao cho đảm bảo đúng quy chuẩn an toàn về chất lượng sản phẩm và dịch vụ thực phẩm là một vấn đề cũng hết sức quan trọng
Nhất là những loại thực phẩm nên cần phải dữ gìn và bảo vệ lạnh trước khi chế biến, vì vậy những thiết bị cần phải lựa chọn sử dụng như tủ đông, tủ mát công nghiệp.
Hay tủ lạnh công nghiệp, tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ bánh kem, bàn lạnh, bàn mát, các loại giá hoặc tủ trưng bày thực phẩm trong kho…nhằm bảo đảm độ tươi cho thực phẩm/ nguyên liệu
Xem thêm: bếp chiên nhúng loại nào tốt nhất hiện nay ?
2.4 Dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn dùng làm làm sạch thực phẩm
Những dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn sử dụng dùng làm làm sạch đồ dùng trong phòng khu nhà bếp như chậu rửa inox, tủ sấy bát đĩa, bàn chậu rửa đôi hoặc đơn.
Hay những dụng cụ vòi phun tráng, máy rửa chén bát, giá đựng bát đĩa, xoong nồi, xe đẩy, máy hút khói, máy hút mùi… chắc chắn không thể thiếu để làm sạch khu vực nấu nướng
Bởi khu khu nhà bếp nấu nướng có ngăn nắp sạch sẽ mới chứng thực được kiểm nhiệm an toàn cũng như đánh giá và thẩm định tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm và dịch vụ vệ sinh an toàn thực phẩm cho mạng lưới hệ thống nhà khu nhà bếp nhà hàng
2.5 Dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn bằng inox công nghiệp khác
Đa phần trong các căn phòng khu nhà bếp khi chọn dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn khu nhà bếp trưởng hoặc người kinh doanh thường hướng đến lựa chọn dụng cụ bằng inox như
Chậu rửa Inox, xe đẩy Inox, bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu rửa inox, quầy inox…… được gia công minh inox nhập khẩu
Bởi những sản phẩm bằng thiết bị inox công nghiệp được nhập khẩu về thị trường Việt có chất lượng sản phẩm và dịch vụ rất tốt sản phẩm luôn luôn có mặt phẳng mới, bền, dễ dàng vệ sinh do ít bám bụi bẩn
Ít bám dầu mỡ, đảm bảo tính vệ sinh và an toàn trong suốt quá trình sử dụng so với những sản phẩm khác khi sử dụng tiếp xúc dầu mỡ rất đễ bị gỉ, bám bẩn và nhanh hỏng.
Như vậy bạn đã biết được những dụng cụ khu nhà bếp nhà hàng khách sạn chuyên được dùng và không thể thiếu trong không gian phòng khu nhà bếp khi chế biến.
Qua đó, có thêm được kiến thức khi lựa chọn thiết bị khu nhà bếp nhà hàng khách sạn với chức năng và hoạn động như nào đáp ứng nhu cầu sử dụng.
